La Carta

Empanadas de carne

Masa frita rellena de carne molida sofrita con los sazones de siempre. Cuatro por orden.

Empanadas de pollo

Mismo secreto de la masa, relleno de pollo guisado a la criolla. Cuatro por orden.

Yuca frita con salsa de la casa

Yuca dorada por fuera, suave por dentro — con la salsa que todos le preguntan a Ren.

Chicharrones de cerdo

Cerdo frito a punto de crujir. Se piden solos o para compartir antes del principal.

Tostones con salsa criolla

Plátano verde aplastado dos veces y frito hasta que queda firme. Salsa criolla al lado.

Bisteck salteado

Carne de res fina, salteada con cebolla, ají cubanelle y el sazón que no sale de aquí. Con arroz y ensalada.

Pollo asado con moro

Pollo entero asado con achiote y especias de la casa. Moro de habichuela negra, ensalada de tomate.

Pescado frito con tostones

Pescado entero frito a punto de crujir. Tostones aplastados y ensalada fresca al lado.

Cerdo asado en su jugo

Pierna de cerdo marinada desde el día anterior, horneada lento y servida con el jugo que suelta. Arroz con moro.

Tabla mixta caribeña

Empanadas, chicharrones, tostones y yuca. Para picar antes de la noche o entre cócteles.

Bizcocho dominicano

El pastel de cumpleaños de la comunidad. Esponjoso, con betún de merengue. Lo piden de regalo también.

Flan de coco

Cremoso, con caramelo oscuro y coco rallado encima. Sale corto — avisamos cuando se acaba.

Tres leches

Esponja empapada en leche evaporada, condensada y crema. La que cierra la cena.